野菜とお肉が同時に摂れて、娘も美味しいと言いながら食べるメニューです。
いつもながらのまとめ作りなので量は多めです。
材料
（大人4人分＋幼児2回分くらい）
豚肉 300ｇ
キャベツ 1/4
ピーマン 2個
にんじん 1/2本
水 大さじ1（電子レンジ加熱用）
☆砂糖 大さじ1
☆味噌 大さじ2
☆酒 大さじ1.5
☆みりん 大さじ2
作り方
1.キャベツ、にんじん、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
2.にんじんは大さじ1の水をかけてラップをして、600ｗの電子レンジで2分加熱する。
3.☆の調味料を合わせておく。
4.豚肉を炒めて火が通ったら一旦取り出す。
5.同じフライパンでにんじんを炒めて、柔らかくなってきたらキャベツをピーマンも加えて炒める。
6.キャベツがしんなりしてきたら☆の調味料を加えて炒めて完成。
このレシピについて
味噌の種類によって味の濃さは変わってくると思うので、調味料を入れる際にはまず半分くらい入れて、味見をしながら調整をしてください。
私はできるだけ生肉を切りたくないので（切った後の処理が面倒で）、焼いてから一口大に切ります。
ちなみに・・・ごくたまにですが、生肉を切る時には牛乳パックをまな板代わりにしています。
飲み終わった牛乳パックを平面になるように切って、洗って乾かしたものを数枚ストックしています。
牛乳パックは使ったら捨てるだけでいいので、あとは包丁だけきちんと洗えば良いのですが、面倒くさがりの私は少しでも楽をしたいのです。。。
そんなズボラな私が作っている、簡単で美味しいレシピ、ぜひお試しください～！
コメント